結婚式参列のために日本からやって来てくれた父の裏ミッション。
それは、、、
「醤油麹を作ること」
何でも塩/醤油麹育成のプロだそうです 笑
12時間のフライト+約1時間のドライブを経て、はるばるマンハイムの我が家に到着した、と同時にいきなり日本から運んできた麹と醤油が荷物から出てきました。
愛情込めて作ってくれた醤油麹。
「ドイツ麹くん」と名付けられました。
今日、その置土産・ドイツ麹君を使って「醤油麹の坦々カルボナーラ」なるものを作ってみました。
レシピは毎度お世話になっているクックパッドからです。
これ、かなり美味しかったです。
西洋と東洋の奇跡の融合という感じです。
クリーミーなカルボナーラソースと、醤油麹効果で肉みそ風になったミンチが絶妙!
大変満足です☆
ちなみにこの肉みそ、まだ沢山余っているので、明日は何に変化させようかな~??
それは、、、
「醤油麹を作ること」
何でも塩/醤油麹育成のプロだそうです 笑
12時間のフライト+約1時間のドライブを経て、はるばるマンハイムの我が家に到着した、と同時にいきなり日本から運んできた麹と醤油が荷物から出てきました。
愛情込めて作ってくれた醤油麹。
「ドイツ麹くん」と名付けられました。
今日、その置土産・ドイツ麹君を使って「醤油麹の坦々カルボナーラ」なるものを作ってみました。
レシピは毎度お世話になっているクックパッドからです。
これ、かなり美味しかったです。
西洋と東洋の奇跡の融合という感じです。
クリーミーなカルボナーラソースと、醤油麹効果で肉みそ風になったミンチが絶妙!
大変満足です☆
ちなみにこの肉みそ、まだ沢山余っているので、明日は何に変化させようかな~??